Lista zajęć Zielone ścieżki Siekierek: Holobiont - warsztat tworzenia napoju etnobotanicznego z Urzecza
Zielone ścieżki Siekierek: Holobiont - warsztat tworzenia napoju etnobotanicznego z Urzecza
Kategoria
Opis
Cykl spotkań "Zielone ścieżki Siekierek" o przyrodzie na Siekierkach.
Holobiont to napój na bazie jabłek i ziół, który narodził się na lokalnej Spółdzielczej Farmie MOST.
W ramach kolejnego spotkania z cyklu "Zielone ścieżki Siekierek" będziemy przygotowywać Holobiont, napój etnobotaniczny.
Zaprosimy uczestników warsztatu do Holobaru czyli wspólnego procesu przygotowania napoju i poszukiwania smaków i receptur. Będziemy pracować w oparciu o świeży sok jabłkowy i zioła. Podczas wyciskania soku w prasie i parzenia naparów porozmawiamy o kontekście Holobiontu i innych “hiper-lokalnych” produktów czyli o krajobrazach na styku wsi i miasta, miejskiej strefie żywicielskiej, bioróżnorodności i gatunkach inwazyjnych oraz o Farmie MOST i bioregionie Urzecze z którego czerpiemy surowce i inspiracje. Opowiemy o procesie wypracowania receptury napoju zakorzenionego w lokalnym środowisku Siekierek, którym miał miejsce w minionym roku. Grupa osób związanych ze Spółdzielczą Farmą MOST wyprodukowała trzy smaki holobiontu zamknięte w butelkach.
Warsztaty poprowadzi Maciej Łepkowski – doktor w Katedrze Architektury Krajobrazu SGGW, współtwórca Spółdzielczej Farmy MOST.
Kiedy? 14.02.2026, sobota, g. 11:00-13:00
Koszt: 20zł od osoby
Instruktor
Brak przypisanego instruktora
Lekcje
| # | Data | Czas trwania | Grupa | Miejsce |
|---|---|---|---|---|
| 1 |
sb, 11:00 14.02.2026 |
2 godz. |
Warszawa, Dorożkarnia Sala plastyczna (nr 10) |