Lista zajęć NOC MUZEÓW Warsztaty sushi
Opis
Ichi-go ichi-e, czyli Japońska Noc Muzeów na Zaciszu.
16 maja 2026 sobota
Warsztaty sushi
Godz. 18.00-20.00
Uczestniczki/cy: młodzież 16+, dorośli. Każda osoba chcąca wziąć udział w spotkaniu powinna zapisać się online.
Zapraszamy na spotkanie z jedną z najbardziej rozpoznawalnych tradycji kulinarnych Japonii – sushi. Podczas warsztatów uczestnicy poznają historię tej potrawy oraz charakterystyczne cechy kuchni japońskiej, w której liczą się świeżość składników, estetyka podania i harmonia smaków.
W pierwszej części instruktor zaprezentuje multimedialne wprowadzenie do świata sushi – opowie o jego pochodzeniu, rozwoju oraz o różnych stylach i formach, które można spotkać we współczesnej kuchni japońskiej. Następnie, korzystając z kamery i rzutnika, pokaże na żywo proces przygotowania kilku popularnych rodzajów sushi, takich jak nigiri, hosomaki, futomaki czy uramaki. Uczestnicy zobaczą, jak dobierać składniki, prawidłowo zwijać rolki oraz w jaki sposób kroić i estetycznie komponować zestawy sushi.
Podczas spotkania będzie także okazja, by poznać podstawy posługiwania się pałeczkami oraz dowiedzieć się, jakie zasady i dobre maniery obowiązują przy japońskim stole. W części praktycznej uczestnicy, pracując w kilkuosobowych grupach przy stanowisku instruktora, spróbują samodzielnie przygotować wybraną formę sushi. Każda osoba wykona od 6 do 8 sztuk, które następnie będzie można wspólnie skosztować.
Warsztaty są okazją nie tylko do poznania kulinarnych technik, lecz także do doświadczenia estetyki i kultury jedzenia, która w Japonii jest równie ważna jak sam smak potraw.
Warsztaty poprowadzi Tomasz Szymankiewicz, założyciel Sushi Akademii, kucharz-instruktor kuchni dalekowschodnich.
Wydarzenie bezpłatne. Liczba miejsc ograniczona. Zapisy online od 4.05.2026, godz. 10.00.
Instruktor
Brak przypisanego instruktora
Lekcje
| # | Data | Czas trwania | Grupa | Miejsce |
|---|---|---|---|---|
| 1 |
sb, 18:00 16.05.2026 |
2 godz. |
Warszawa, Dom Kultury Zacisze Galeria- IIp |